为什么小鸡炖蘑菇是鲜味之神？

《大奉打更人》已经上线 20多天，虽然在播出平台持续霸榜，但鉴于原著基础是起点年冠，所以在关于热度和改编效果，依然褒贬不一。当然，这一切并不影响担纲男主的王鹤棣人气继续走高，尤其热度破三万后一顿秀肌肉的“承诺福利”更是让粉丝看到他的 “富有又慷慨”！毫无疑问，王鹤棣是内娱近年来最成功的“鲜肉”之一。结合剧情、合理歪楼，今天就聊聊什么叫一招“鲜”吃遍天。

成为大奉职场小鲜肉的许七安，万一背不出《唐诗三百首》，以 “才子”身份称霸文坛计划失败； 看过《名侦探柯南》只为嗑CP，没学会福尔摩斯的演绎法，以“名侦探”身份主持正义计划失败。 那他照样有“吃货”身份拿得出手！ 不为“大奉打更人”，也会是“大奉好厨子”！

天然的食材，只需最简单的烹饪……和最基础的调味品。

许七安，是要成为大奉“味觉术士”的男人，还能被小小的“五味”难住吗？不就是：酸、甜、苦、咸、辣吗？醋、糖、杏仁、盐、辣椒……等等好像有奇怪的东西混了进来，没错，说的就是你——辣椒！

你也许读到过一条冷知识——辣并不是一种味道。人类的舌头上并没有感知“辣”的味蕾，它其实只是痛觉的一种表达，而真正的第五种味道是“鲜”！ 上世纪80年代，“鲜味”获得国际公认，被认定为一种“基本味道”，因为人类的舌头上存在感知“鲜味”的味蕾，它可以将“鲜”的信号通过单一的味觉神经传导给大脑。

叮咚！ 你的专属系统终于被激活，主动打开原世界资料库，为你检索到如下资料： 鲜味主要来源于谷氨酸和苷酸，例如母乳中就含有 二十种 氨基酸，而其中谷氨酸的含量最高，所以“鲜味”就可以从科学角度说是“第五种味道”，也可以从生理上说是人生的“第一种味道”。